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En quelques mots ...
90% syrah, 10% grenache. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles et mécaniques, fermentation en cuve inox, pigeage fréquent, fermentation malolactique, macération pré fermentaire à froid, eraflage, elevage en cuve inox thermo-régulée, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur rubis, soutenue, reflets carmin.
Le nez
Fruité, généreux, arômes de cassis, arômes de mûre, arômes de myrtille, arômes de garrigue, arômes de poivre noir, arômes de réglisse.
Vin Floral | Fruité | Végétal
La bouche
Attaque franche, puissante, vin avec de la matière, tannins fins et fermes.
Vin Tannique
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Syrah
Terroir Calcaire, schistes
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
90 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Gibiers tels que le sanglier ou le chevreuil
Fromages
Fromages affinés
Avis clients
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Bastide de Fave
Bastide de Fave est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Oenofil .
Appellation
Coteaux-Varois-en-Provence
L'appellation Coteaux-Varois-en-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Bastide de Fave avec ses 0 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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