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Oenofil Bastide de Fave Vin Rouge ● Coteaux-Varois-en-Provence

Epuisé

heart
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Oenofil - Bastide de Fave - - Rouge
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En quelques mots ...

90% syrah, 10% grenache. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles et mécaniques, fermentation en cuve inox, pigeage fréquent, fermentation malolactique, macération pré fermentaire à froid, eraflage, elevage en cuve inox thermo-régulée, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis, soutenue, reflets carmin.

Le nez

Fruité, généreux, arômes de cassis, arômes de mûre, arômes de myrtille, arômes de garrigue, arômes de poivre noir, arômes de réglisse.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Attaque franche, puissante, vin avec de la matière, tannins fins et fermes.

Vin Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Syrah

Terroir Calcaire, schistes

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

90 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Gibiers tels que le sanglier ou le chevreuil

Fromages

Fromages affinés

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Bastide de Fave

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Bastide de Fave est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Oenofil .

Appellation

Coteaux-Varois-en-Provence

L'appellation Coteaux-Varois-en-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Bastide de Fave avec ses 0 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

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