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En quelques mots ...
Maison boiteau - chardonnay - le bruleau 2018la maison boiteau est un micro-négoce de haute qualité. Né en 1977 à saumur ayant un grand père viticulteur en charentes, julien boiteau a vécu pendant plus de 20 ans à bourgueil et se passionne alors pour la vigne et le vin. à travers ses différentes expériences et la rencontre d’hommes passionnés avec qui il s'est enrichi durant ses 20 ans passés en tant que chef de culture au château margaux, il crée la maison boiteau en 2014. Aujourd'hui, son épouse maïté l'a rejoint dans l'aventure et c'est en famille qu'ils travaillent à la création d'un grand vin des charentes. Cet objectif ambitieux implique un cahier des charges rigoureux : la sélection de petites parcelles travaillées par des vignerons passionnés sur des terroirs bien spécifiques, le suivi et la réalisation de certains travaux tout au long de l’année, les vendanges sur les parcelles choisies sont réalisées par leurs soins, ils s'assurent de protéger et conserver la qualité des raisins achetés aux vignerons méticuleux.le bruleau est élaboré à partir de chardonnay dont l’âge est d’environ 20 ans, et qui provient d’un terroir calcaire du campanien sur un coteau exposé au sud-est. La vendange est manuelle et la récolte entière est mise en pressurage. Le vin est vinifié et élevé en pièces de 228 litres pendant 14 mois.cépage : 100% chardonnay
La dégustation
L'oeil
Jaune cristallin
Le nez
Sec et légèrement parfumé
Vin Sec
La bouche
Légère
Vin Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Arriloba, Chardonnay, Chenin blanc, Colombard, Folle blanche
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes blanches
Poissons & fruits de mer
Huitres, poissons locaux
Fromages
Fromage de chèvre
Desserts
Tarte sucrée
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Maison Boiteau
Maison Boiteau est un domaine situé dans la région Poitou-Charentes en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chardonnay - Le Bruleau .
Appellation
Vin de Pays Charentais
L'appellation Vin de Pays Charentais fait partie de la région de Poitou-Charentes en France dont est issu Maison Boiteau avec ses 0 cuvées. Répartie sur Le vignoble représente une production d’environ 50 000 hectolitres, cette région produit 754 hectares.
Voir la page appellation
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