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Les Pins de Serres Château de Serres Vin Rouge ● Vin de Pays de la Cité de Carcassonne

Epuisé

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Les Pins De Serres - Château de Serres - - Rouge
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En quelques mots ...

30% cabernet franc, 27% cabernet sauvignon, 18% grenache, 20% merlot, 5% syrah. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, egrappage total, fermentation thermo-régulée, pigeage fréquent, macération pré fermentaire à froid, cuves en ciment brut, collage, filtration légère, bâtonnage régulier, elevage en cuve ciment

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis, éclatante, reflets grenat.

Le nez

Fruité, généreux, légers arômes de fraise, légers arômes de framboise, généreux arômes de fruits rouges, légers arômes de garrigue, généreux arômes de poivre noir.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Croquante, généreuse, ample, généreuses notes de framboise, généreuses notes de fruits rouges, généreuses notes de poivre noir, tanins frais, tanins ronds, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Vin Fruité | Gouleyant

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Sols schistes, marnes et calcaires

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Raviolis de boeuf, risotto au noir

Viandes

Boudin, cassoulet, pâtes bolognaise

Légumes

Tian de légumes

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Château de Serres

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Château de Serres est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Pins De Serres .

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Appellation

Vin de Pays de la Cité de Carcassonne

L'appellation Vin de Pays de la Cité de Carcassonne fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château de Serres avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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