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Rivesaltes Tuilé Jonquères D'oriola Vignobles - Château de Corneilla Vin Rouge ● Muscat-de-Rivesaltes
Epuisé
Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Le domaine / la maison / la cave
en haut du village de corneilla del vercol, entre perpignan et collioure, le château de corneilla étend ses somptueux bâtiments du xiième siècle. La famille jonquères d'oriola en est propriétaire depuis 1485 et veille sur les 50 hectares de vignobles qui s'étirent dans la plaine du roussillon. Ce rivesaltes tuilé est issu du grenache noir qui s'épanouit sur ce terroir gorgé de soleil. Ce vin doux naturel rouge sucré a été vinifié et élevé selon les méthodes traditionnelles afin de préserver la pureté des arômes de son cépage.
le vinelevé pendant au moins deux ans au contact de l'air, ce vin rouge arbore une robe tuilée aux reflets acajou et exprime des arômes de fruits confits sur des notes de cacao, de café et de caramel. Un festival de saveurs que l'on retrouve en bouche où la fraîcheur des fruits se marie à une onctuosité et à une suavité remarquables.
temps de garde et accords mets et vinon peut le déguster dès à présent mais ce rivesaltes rouge possède un potentiel de garde d'une dizaine d'années. Il accompagnera avec bonheur un foie gras poêlé, des fromages comme le roquefort, le bleu de bresse et la fourme d'ambert ou, au dessert, une soupe de fruits rouges.
La dégustation
L'oeil
La robe a une teinte rubis, avec reflet violacés.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges très concentrées, à l'aération se développent une large palette aromatique dont notamment les épices douces et le cuir.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
L'attaque est franche et puissante, la matière est fine, les tanins sont bien présents et fermes et la mâche est veloutée et suave.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte bordelaise, gibiers en sauce.
Poissons & fruits de mer
Filet de sandre poché au vin rouge.
Légumes
Légumes confits aux épice douces, poêlée de champignons.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat, framboisier.
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Jonquères d'Oriola Vignobles - Château de Corneilla
Jonquères d'Oriola Vignobles - Château de Corneilla est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rivesaltes Tuilé .
Appellation
Muscat-de-Rivesaltes
L'appellation Muscat-de-Rivesaltes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Jonquères d'Oriola Vignobles - Château de Corneilla avec ses 3 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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