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-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Épuisé
En quelques mots ...
Le clos signadore est fondé par christophe ferrandis. En 2001, à 25 ans, il acquiert 4 hectares de nielluciu à un vigneron à la retraite qui, faute de descendant, souhaite céder son domaine à un jeune vigneron. Christophe ferrandis, un "faiseur de rouges" issu de la provence, décide d’abandonner la production de vins rosés du domaine au profit de vins rouges. Il applique les premiers temps une viticulture raisonnée, et convertit le clos signadore en bio en 2010. Marseillais d’origine, formé notamment au château de pibarnon (bandol), christophe ferrandis s’est installé en 2002 près de saint-florent dans le village de poggio d’oletta. Il vinifie à l'étroit dans une ancienne bergerie mais projette de construire un nouveau chai. Son vignoble fait face au domaine leccia à morta piana. Les rendements sont faibles, la culture est en bio, les vendanges se font en caissettes. Le style concentré et extrait de ses débuts évolue vers davantage de finesse. Aptes à un excellent vieillissement, les rouges sont plus harmonieux, en particulier la cuvée du clos signadore et a mandria, produite dans les trois couleurs. Inizia est une nouvelle cuvée de négoce. La cuvée a mandria blanc du clos
La dégustation
La bouche
Ample et complexe
Fiche Technique
Garde
2022 ans
Apogée
2022 - 2030
Service
12°C
Cépages Vermentino
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Bar grillé au fenouil - dos de cabillaud au chorizo
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Clos Signadore
Clos Signadore est un domaine situé dans la région Corse en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin A mandria 2020.
Appellation
Patrimonio
L'appellation Patrimonio fait partie de la région de Corse en France dont est issu Clos Signadore avec ses 0 cuvées. Répartie sur 7200 ha de chaîne de montagne, cette région produit 117 000 hectolitres/an en AOC (Vins rouges (50%), rosés (36%) et blancs (12%). Et 2% de muscats.).
Voir la page appellation
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