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-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Épuisé
En quelques mots ...
Situé à cruzille dans le nord du mâconnais, ce domaine est précurseur dès 1952 de l'agriculture biologique, avec des vignes qui n'ont jamais connu ni désherbant, ni insecticide, et des vins vinifiés sans intrants à part un peu de soufre à la mise. Alain guillot, ancien président de la fédération nationale d'agriculture biologique, promoteur du logo ab, est décédé en 2023, mais son fils julien gère avec ténacité et talent le domaine depuis 2001. Artisan de la conversion à la biodynamie, il a effectué un énorme travail à la vigne, entretenant des sélections massales rares. Les vins du domaine sont composés de rouges parfumés à la chair soyeuse, vinifiés en semi-carbonique (millefeuille en cuve de raisins entiers et égrappés) et de blancs mûrs et énergiques. Pratiquement pas de bois neuf à cette adresse, où on élève souvent en grands contenants (foudres, demi-muids). Les vins sont joyeux et digestes, parfois impressionnants de finesse et de profondeur de chair. Ils ressemblent aux lieux où ils naissent. La cuvée macon cruzille au quin chateau est issue de vignes de chardonnay plantées sur des terroirs de marnes blanches et bleues à martailly-lès-brancion. Les vendanges se font
La dégustation
La bouche
Rond et frais
Fiche Technique
Garde
2023 ans
Apogée
2023 - 2028
Service
12°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Aumônière de noix de saint jacques - huitres
Avis clients
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Le Clos des Vignes du Maynes • Julien Guillot
Le Clos des Vignes du Maynes • Julien Guillot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Au Quin Château 2022.
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