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Au Quin Château Le Clos des Vignes du Maynes • Julien Guillot Vin Blanc ● Mâcon-Cruzille

2022 75cl

Plus que 6 bouteilles

-17%
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Au Quin Château - Le Clos des Vignes du Maynes • Julien Guillot - 2022 - Blanc
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En quelques mots ...

Situé à cruzille dans le nord du mâconnais, ce domaine est précurseur dès 1952 de l'agriculture biologique, avec des vignes qui n'ont jamais connu ni désherbant, ni insecticide, et des vins vinifiés sans intrants à part un peu de soufre à la mise. Alain guillot, ancien président de la fédération nationale d'agriculture biologique, promoteur du logo ab, est décédé en 2023, mais son fils julien gère avec ténacité et talent le domaine depuis 2001. Artisan de la conversion à la biodynamie, il a effectué un énorme travail à la vigne, entretenant des sélections massales rares. Les vins du domaine sont composés de rouges parfumés à la chair soyeuse, vinifiés en semi-carbonique (millefeuille en cuve de raisins entiers et égrappés) et de blancs mûrs et énergiques. Pratiquement pas de bois neuf à cette adresse, où on élève souvent en grands contenants (foudres, demi-muids). Les vins sont joyeux et digestes, parfois impressionnants de finesse et de profondeur de chair. Ils ressemblent aux lieux où ils naissent. La cuvée macon cruzille au quin chateau est issue de vignes de chardonnay plantées sur des terroirs de marnes blanches et bleues à martailly-lès-brancion. Les vendanges se font

La dégustation

La bouche

Rond et frais

Fiche Technique

Garde

2023 ans

Apogée

2023 - 2028

Service

12°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Aumônière de noix de saint jacques - huitres

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Le Clos des Vignes du Maynes • Julien Guillot

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Le Clos des Vignes du Maynes • Julien Guillot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Au Quin Château 2022.

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Appellation

Mâcon-Cruzille

L'appellation Mâcon-Cruzille fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Le Clos des Vignes du Maynes • Julien Guillot avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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