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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Le village de givry a donné son nom à l'une des 5 appellations de la côte chalonnaise. Déjà reconnu au moyen-âge et apprécié d'henri iv, ce n'est qu'en 1946 que givry fut élevé au rang d'appellation d'origine controlée en reconnaissance de la qualité constante de ses vins. Les vins rouges représentent 80% de l'appellation. Ils sont fruités, bien structurés et fins. Chaleureux, vifs et généreux, ils sont aussi souvent comparés au volnay.. 100% pinot noir. Vendanges manuelles, fermentation en cuve inox, elevage en cuve inox, sols argileux
La dégustation
L'oeil
Couleur rouge, brillante, reflets rubis.
Le nez
Arômes de fleurs, arômes de muscade, arômes de réglisse.
Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
Notes de réglisse, notes de cerise, tanins soyeux.
Vin Rond | Tannique
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Des sols bruns calcaires ou calciques nés de l’altération des calcaires de l’oxfordien jurassique et argilo-calcaires.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie, rognons.
Viandes
Agneau ou veau ou porc ou volailles (grillé, rôti, braisé ou en sauce), brochettes, kebabs, gibiers à plumes, lapin, rôti de bœuf.
Légumes
Pâtes et risottos, wok de légumes.
Fromages
Camembert, brie.
Desserts
Gâteau aux noix.
Avis clients
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4/
5
4
FabriceC
• 4 avis • Inscrit depuis 2017 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 27/11/2017
Incroyable d’une grande puissance. De garde
Compagnies des Vins et Champagnes
Compagnies des Vins et Champagnes est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Givry .
Appellation
Givry
L'appellation Givry fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Compagnies des Vins et Champagnes avec ses 1 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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