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En quelques mots ...
*** quantité strictement limitée *** en cognac soyeux avec un bouquet de raisins et de fruits secs en parfait équilibre avec des arômes subtils toastés à partir du bois. La finale est exceptionnellement doux, les allergènes persistants et absolument inoubliable et limité: contient des sulfites
La dégustation
L'oeil
La robe a une teinte rubis, avec reflet violacés.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges très concentrées, à l'aération se développent une large palette aromatique dont notamment les épices douces et le cuir.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
L'attaque est franche et puissante, la matière est fine, les tanins sont bien présents et fermes et la mâche est veloutée et suave.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte bordelaise, gibiers en sauce.
Poissons & fruits de mer
Filet de sandre poché au vin rouge.
Légumes
Légumes confits aux épice douces, poêlée de champignons.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat, framboisier.
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Cave Chevalier
Cave Chevalier est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chevalier Blanc De Blancs Brut .
Appellation
Crémant-de-Bourgogne
L'appellation Crémant-de-Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Cave Chevalier avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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