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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Cette cuvée est issue des 40 ouvrées du Domaine du Château.
La dégustation
L'oeil
Robe rubis éclatante aux reflets violacés.
Le nez
Notes gourmandes de fruits rouges (fraises, cerises, griottes, framboises). Quelques notes animales et épicées.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Une belle présence en bouche, des tanins soyeux et une douce concentration. Vin d'une passionnante complexité.
Vin Chaleureux | Charnu | Fruité
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Boeuf bourguignon, agneau rôti, volailles au curry.
Légumes
Poêlée de champignon, écrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat, mousse de fruits rouges.
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Bader-Mimeur
Bader-Mimeur est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Chassagne-Montrachet .
Appellation
Chassagne-Montrachet
L'appellation Chassagne-Montrachet fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Bader-Mimeur avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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