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Brouilly Lieu-Dit Combiaty Olivier Pezenneau Vin Rouge ● Brouilly

Epuisé

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Brouilly Lieu-dit Combiaty - Olivier Pezenneau - - Rouge
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En quelques mots ...

Le lieu-dit ''combiaty'' est l un des plus beaux terroirs de l'appellation brouilly . De ce sol granitique, le brouilly combiaty puisse la force et le caractère du beaujolais avec des arômes de fruits noirs et des notes d'épices. Elégance et finesse sont au rendez vous. Accords mets et vins: jambon persillé,terrine de campagne ,viande blanche. 100% gamay. Culture raisonnée, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, egrappage partiel, fermentation thermo-régulée, vinification classique, cuves en ciment brut, filtration légère, mise en bouteille manuelle, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lies, elevage en cuve ciment, sols granitiques

La dégustation

L'oeil

Une robe rubis intense.

Le nez

Un nez de fruits rouges, de prune, de pêche, avec des notes minérales.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

En bouche, le vin est fruité, il offre une belle matière en bouche avec finesse et volupté.

Vin Corsé | Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Gamay

Terroir Sols granitiques.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Pied de cochon grillé, viandes rouges en sauces.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre muscadé, poêlée de champignons.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat, fromage blanc et coulis de fruits rouges.

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Olivier Pezenneau

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Olivier Pezenneau est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brouilly Lieu-dit Combiaty .

Appellation

Brouilly

L'appellation Brouilly fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Olivier Pezenneau avec ses 0 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).

Voir la page appellation
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