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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2024
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En quelques mots ...
En 2008, mathias et camille reprennent les 17 hectares de la ferme familiale de sigoulès. Ils ont, durant dix ans, dirigé ce domaine vers la biodynamie, analysant les terroirs, prêchant le non-interventionnisme en cave, tentant différents contenants pour l'élevage. Ils ont ainsi largement participé au regain d'intérêt pour bergerac. Depuis 2018, le couple a réduit la voilure et ne s'occupe désormais plus que de 9 hectares. Un domaine rétréci, travaillé comme un jardin, avec traction animale, emploi accru de tisanes ou replantation d'une partie des surfaces en échalas. Une activité d'agroforesterie renforce la biodiversité du vignoble. « si j’étais un oiseau 2024 » est un vin rouge délicatement romantique, issu d’un assemblage de merlot, cabernet franc et sémillon cultivés en agriculture biologique. Dès le premier regard, sa robe offre une teinte rubis lumineux, tendre et vive. Au nez, il séduit par un bouquet de fruits rouges mûrs — cerise, fraise des bois — rehaussé de notes florales de pétales séchés et d’une pointe d’herbe fraîche, presque de sous-bois. En bouche, c’est un vin où la douceur du fruit s’allie à une belle vivacité : la texture est souple, mi-corsée sans lourdeur,
La dégustation
La bouche
Frais et juteux
Fiche Technique
Garde
2025 ans
Apogée
2025 - 2029
Service
15°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Apéritif - burgers
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Château Lestignac
Château Lestignac est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Si J'etais Un Oiseau 2024.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Château Lestignac avec ses 5 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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