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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Crémeux et visqueux à l'attaque, avec beaucoup de matière et une sensation veloutée en bouche. Le gewurztraminer mambourg 2012 tient en bouche toutes les promesses du nez. Dense, complexe et avec un charmant sucre résiduel qui assure les love handles nécessaires. Jamais gras, mais douillet. A cela s'ajoute l'arôme floral et fruité, certes caractéristique, mais qui n'est jamais kitsch ou même parfumé. Ce vin a un grand potentiel de vieillissement, mais il se déguste déjà maintenant - de préférence après trois jours de carafage sur le rebord de la fenêtre . note de dégustation de sebastian bordthäuser du 13.11.2014, copyright sebastian bordthäuser allergene:enthält schwefel
La dégustation
L'oeil
Assez claire, or pâle.
Le nez
Frais, vif et minéral, des arômes de citron et fruits verts.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur, leur pureté. Sec et d’une parfaite finesse, ce vin possède une personnalité unique et facilement identifiable.
Vin Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Calcaires et marnes du Kimméridgien.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.
Poissons & fruits de mer
Poisson cru, poisson en sauce, crabe, gambas, vapeur.
Légumes
Risotto aux asperges sauvages.
Fromages
Camembert, brie, gouda, gruyère.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Avis clients
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3.5/
5
3.5
Jean-MarieC
• 2 avis • Inscrit depuis 2016 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 09/12/2017
Superbe
DOMAINE WEINBACH
DOMAINE WEINBACH est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewuerztraminer Mambourg Grand Cru .
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