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Gewuerztraminer Mambourg Grand Cru Domaine Weinbach Vin Blanc ● Alsace Grand Cru Mambourg

Epuisé

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Gewuerztraminer Mambourg Grand Cru - DOMAINE WEINBACH - - Blanc
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En quelques mots ...

Crémeux et visqueux à l'attaque, avec beaucoup de matière et une sensation veloutée en bouche. Le gewurztraminer mambourg 2012 tient en bouche toutes les promesses du nez. Dense, complexe et avec un charmant sucre résiduel qui assure les love handles nécessaires. Jamais gras, mais douillet. A cela s'ajoute l'arôme floral et fruité, certes caractéristique, mais qui n'est jamais kitsch ou même parfumé. Ce vin a un grand potentiel de vieillissement, mais il se déguste déjà maintenant - de préférence après trois jours de carafage sur le rebord de la fenêtre . note de dégustation de sebastian bordthäuser du 13.11.2014, copyright sebastian bordthäuser allergene:enthält schwefel

La dégustation

L'oeil

Assez claire, or pâle.

Le nez

Frais, vif et minéral, des arômes de citron et fruits verts.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur, leur pureté. Sec et d’une parfaite finesse, ce vin possède une personnalité unique et facilement identifiable.

Vin Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Calcaires et marnes du Kimméridgien.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes.

Viandes

Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.

Poissons & fruits de mer

Poisson cru, poisson en sauce, crabe, gambas, vapeur.

Légumes

Risotto aux asperges sauvages.

Fromages

Camembert, brie, gouda, gruyère.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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DOMAINE WEINBACH

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DOMAINE WEINBACH est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewuerztraminer Mambourg Grand Cru .

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Appellation

Alsace Grand Cru Mambourg

L'appellation Alsace Grand Cru Mambourg fait partie de la région de Alsace en France dont est issu DOMAINE WEINBACH avec ses 2 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

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