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Master Selection Maison Boutinot Vin Rouge ● Central Coast

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Master Selection - Maison Boutinot - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Les vignes sont situées à côté d'une chaîne de collines qui séparent les vignobles de la côte pacifique. Le site bénéficie des brises rafraîchissantes de l'océan et se prête ainsi au pinot noir. Les fruits sont égrappés avant de subir une période de macération à froid en cuve inox, puis 30% est élevé 8 mois en fûts de chêne. ce vin combine de délicieuses cerises rouges et des canneberges séchées, avec une touche d’épices noires. La bouche a des notes de mûre sauvage et de tarte aux cerises.. 100% pinot noir. Culture conventionnelle, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox thermo-régulée, remontage, elevage en fût de chêne d'un vin, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur violine, pâle, reflets pourpres.

Le nez

Délicat, fumé, arômes de fleurs séchées, arômes de cerise, arômes de groseille, arômes de fumé.

La bouche

Croquante, délicate, souple, notes de cerise, notes de fruits cuits, notes de mûre, tanins fins, très souple.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Appellation

Central Coast

L'appellation Central Coast fait partie de la région de Californie en Etats-Unis dont est issu Maison Boutinot avec ses 9 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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