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Grenache Vielles Vignes Birichino 2018 | Central Coast

Vin Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Grenache Vielles Vignes - Birichino - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Birichino - besson vineyard - grenache vielles vignes 2018birichino est situé à santa cruz, californie aux états-unis. Le domaine a été fondé en 2008 par alex krause et john locke après 40 ans d'expérience viticole en californie, en france, en italie et ailleurs. Ils s'approvisionnent dans un certain nombre de vignobles familiaux plantés au 19ème siècle et au début du 20ème siècle, soigneusement cultivés dans des climats plus modérés et d'influence marine. Leur préférence est celle d’une intervention minimale, privilégiant le plus souvent les fermentations avec les levures indigènes, utilisant des fûts neutres ou cuves en acier inoxydable, des soutirages et collages minimaux en évitant complètement la filtration lorsque cela est possible. Ils travaillent neuf vignobles : antle, bechthold, besson, boer, enz, jurassic park, lilo, oasis et peter martin ray.le défunt père de george besson, george sr., a acheté le vignoble planté en grenache et la ferme juste après la seconde guerre mondiale sur une pente rocheuse légèrement exposée au nord. Ces vignes non irriguées, plantées sur leurs propres racines en 1910, se situent à une courte distance du début des montagnes de santa cruz. Les vendanges sont manuelles et les grappes conservées entières. Une partie des raisins (10%) subit la méthode « apassimento » où les grappes sont mises à sécher dans une pièce ventilée pendant une dizaine de jours. L’élevage est réalisé en barriques neutres et cuves ciment pendant 12 mois.cépage : 100% grenache

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

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Cépages -

Terroir -

Type culture

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Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Birichino

Birichino est un domaine situé dans la région Californie en Etats-Unis, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grenache Vielles Vignes 2018.