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Depuis 2003, nous produisons ce mélange de grenache blanc et de roussanne issu d'un seul vignoble, le vignoble de la région d'Arroyo Seco du comté de Monterey. Cultivé de manière biologique, entouré de nature sauvage et protégé des vents frais de la côte du Pacifique par les montagnes de Santa Lucia, Beeswax Vineyard cultive des raisins complexes, concentrés et riches en minéraux à partir de vignes profondément enracinées.
L'oeil
Robe citron pâle aux reflets verdâtres.
Le nez
Nez expressif sur des notes florales et végétales mêlées de notes de cire d'abeilles.
La bouche
Une texture riche et soyeuse, avec une grande persistance, tout en restant étonnamment léger
Garde
10 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Type culture
Biologique
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille rôtie.
Poissons & fruits de mer
Poisson en sauce.
Légumes
Risotto.
Fromages
Fromages de chèvre.
Vous l'avez goûté ?
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Bonny Doon Vineyard est un domaine situé dans la région Californie en Etats-Unis, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Cigare Blanc 2013.