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En quelques mots ...
Trossos vells est issu de vieilles vignes de carignan à el masroig dans le montsant. Le nez présente des accents méditerranéens intenses. Des traits animaux, des signes de 'planche' apparaissent, mais lui vont extraordinairement bien. La mûre, la griotte, le cassis et les baies de sureau fournissent beaucoup de fruits noirs, mais avec une grande fraîcheur. L'églantier et la betterave rouge apportent de la variété et des nuances terreuses. Le thé rooibos ajoute une dimension de profondeur et de longueur. Un soupçon de noix de coco côtoie le poivre noir pour de légers arômes grillés. L'olive noire et le romarin apportent une touche méditerranéenne. alfredo arribas nous présente un vin dense, mais en même temps poli et fin. Beaucoup d'attributs froids et pierreux lui donnent un cachet élégant. Le fruit est énormément juteux, mais jamais opulent, plutôt acidulé et tendu. Énormément d'élégance et de filigrane. Son caractère sanguin soutient énormément ces pensées. Le tanin est harmonieusement intégré et se présente de manière très délicate. Avec beaucoup d'élégance et de fluidité, aucun verre ne reste longtemps plein. La pression acide et la minéralité travaillent ensemble de manière congéniale. Les fruits rouges sont de plus en plus salés en fin de bouche. Le thé aux fruits rouges est également mis en valeur en fin de bouche . note de dégustation de marian henß du 01.03.2022, copyright marian henß allergene:enthält schwefel
La dégustation
L'oeil
Robe rouge rubis, vive et lumineuse.
Le nez
Des notes de violette et de petits fruits rouges. A l'aération, des notes de sous-bois, de truffe et des nuances plus animales viennent compléter le premier bouquet.
Vin Animal | Floral | Fruité
La bouche
Un vin fin et tout en élégance. Le bouquet aromatique s'exprime pleinement au travers d'une trame tannique fondue et soyeuse.
Vin Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Sols peu épais avec des fissures dans la roche mère qui permettent aux racines d'atteindre les couches sous-jacentes.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Aumônière chèvre frais épinard.
Viandes
Carré d'agneau confit, poulet de Bresse.
Légumes
Légumes confits au beurre.
Fromages
Cîteaux, vacherin, reblochon, brillat-savarin.
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Alfredo Arribas
Alfredo Arribas est un domaine situé dans la région Catalogne en Espagne, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Trossos Vells .
Appellation
Montsant
L'appellation Montsant fait partie de la région de Catalogne en Espagne dont est issu Alfredo Arribas avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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