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En quelques mots ...
Imaginez-vous à sant sadurni d’anoia, petit village des environs de barcelone. A deux pas de la freixeneda, ce village aux ruelles baignées de soleil, voit éclore un nouvel art de vivre. Autour du cava de barcelone, les conversations se nouent, les amis des amis se rencontrent, les repas s’improvisent. On apprécie la fraîcheur de freixenet, on savoure la finesse de sa bulle. Barcelone adopte sa bouteille noire. Et le monde entier découvre cet art de vivre, fait de naturel et de simplicité. L’origine de sa production en catalogne remonte à la fin du 19 ème siècle. Les vignobles français sont alors décimés par le phylloxera, ce puceron qui attaque les racines des vignes. Face à la pénurie de champagne, les vignerons catalans se tournent vers la production de vins effervescents en adoptant la même méthode de vinification que le champagne : le cava est né. Il se distingue néanmoins par un terroir et des cépages bien spécifiques.
La dégustation
Le nez
Mousse abondante de taille moyenne avec une belle couronne. Nez intense aux arômes de fruits rouges.
La bouche
Un cava très fruité caractérisé en bouche par des notes savoureuses de fruits rouges (framboise mûre, groseille et cerise), une acidité rafraichissante et une finale longue de fruits bien mûrs.
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
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Carafage
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Avis clients
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Freixenet
Freixenet est un domaine situé dans la région Catalogne en Espagne, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Elyssia Pinot Noir .
Appellation
Cava
L'appellation Cava fait partie de la région de Catalogne en Espagne dont est issu Freixenet avec ses 14 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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