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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Rouge rubis foncé avec des reflets violets et bruns le vermouth celestial vit clairement de nuances herbacées et éthérées. L'eucalyptus, la menthe ainsi que le thym et le romarin se répandent. Le fenouil, l'anis et la réglisse viennent à point nommé. L'orange amère, le pamplemousse ainsi que la cannelle et le clou de girofle complètent délicieusement cette pensée. Elle a un caractère médicinal qui sent les bonbons à la sauge et fait entrer le caramel en jeu. Les raisins secs et les dattes prennent lentement leur envol. La réglisse, le chocolat noir et le beurre de cacao le complètent pour finir. Le poivre noir, les baies de genièvre et les cranberries apportent la touche finale. en bouche, il procure beaucoup de plaisir et une bonne buvabilité. Il étale un fondant agréable, doté d'une bonne adhérence. Le beurre de cacao, le chocolat noir et la cerise amarena apparaissent au palais. Il est fruité, enjoué et léger comme une danse. Il vous envoûte complètement. Il remplit la bouche et reste longtemps en place. Soyeux et clair. Très bien équilibré et doté de beaucoup de longueur. Son élégance et sa longueur sont frappantes. Le spéculoos et le pain d'épices restent longtemps en bouche . note de dégustation de marian henß du 06.03.2022, copyright marian henß allergene:enthält schwefel
La dégustation
L'oeil
Selon l'âge de garde, la robe du vin oscille entre le rouge rubis vif pour un vin jeune et le rouge grenat voire brun pour un vin vieilli.
Le nez
Des arômes de fruits rouges et noirs, avec une touche florale se dégagent d'un vin jeune Ribera del Duero. Pour un vin de garde, la fraîcheur disparaît pour laisser place à des arômes épicés, boisés, balsamiques et fumés.
Vin Floral | Fort | Fruité
La bouche
Un vin ample en bouche, vif et tannique s'il est dégusté jeune. Un vin vielli gardera néanmoins sa vivacité, offrant en plus des nuances de boisé, de grillé et d'épices.
Vin Plein | Tannique | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Chardonnay, Malbec, Tempranillo
Terroir Les terroirs sont calcaires, tendres et chaulés
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie et tapas espagnoles
Viandes
Viandes rouges, gibiers
Fromages
Fromages secs espagnols (brebis et chèvre)
Avis clients
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5/
5
5
TimothéeB
• 45 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 11/08/2019
Grandiose !!!
4.5/
5
4.5
Un vin construit et savoureux. Son potentiel de garde est encore très important ! Une grande richesse en perspective !
4.5/
5
4.5
Une très belle cuvée ! A laisser en cave encore 4 ou 5 ans pour atteindre son apogée !
Wachisnais
Wachisnais est un domaine situé dans la région Castilla y Leon en Espagne, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vermut Celestial .
Appellation
Ribera del Duero
L'appellation Ribera del Duero fait partie de la région de Castilla y Leon en Espagne dont est issu Wachisnais avec ses 0 cuvées. Répartie sur 40 000 ha, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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