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En quelques mots ...
Il faut avoir du chutzpah pour faire revivre en 2015 d'anciens vignobles très pentus et exigeants en main-d'œuvre dans une région autrefois célèbre dans le monde entier pour ses vins et qui a connu un déclin sans précédent, et pour créer le premier et unique domaine viticole depuis des décennies. Victoria ordóñez a eu ce courage et les bonnes personnes à ses côtés pour lancer cet important projet dans les sierras de málaga. En fait, cette fille d'un négociant en vin avait obtenu un doctorat en médecine. Mais à un moment donné, elle a pris conscience du patrimoine culturel viticole en friche et des vignobles laissés à l'abandon qui y étaient liés et a commencé à s'engager. Málaga, c'est avant tout du pédro ximénez, autrefois généralement vinifié en cépage doux, mais qu'elle a choisi sec et axé sur le terroir. A cela s'ajoute le deuxième cépage important de la région, le moscatel de málaga, qui fait également fureur. Allergene:enthält schwefel
La dégustation
L'oeil
Robe rose soutenu
Le nez
Arômes de fruits rouges (framboise, groseille) et notes de bonbons anglais. Touches florales comme la violette.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Vin rond, profond, avec une acidité rafraichissante et une belle persistance aromatique
Vin Aromatique | Rond | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Grenache noir
Terroir Sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Crespeou, galette lyonnaise
Viandes
Pizza forestière, christophine farcie à la viande
Poissons & fruits de mer
Brandade de morue à la nîmoise
Légumes
Bohémienne, pizza végétarienne
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Victoria Ordóñez
Victoria Ordóñez est un domaine situé dans la région Andalucia en Espagne, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Voladeros .
Appellation
Málaga-Sierras de Málaga
L'appellation Málaga-Sierras de Málaga fait partie de la région de Andalucia en Espagne dont est issu Victoria Ordóñez avec ses 0 cuvées. Répartie sur , cette région produit .
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