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En quelques mots ...
"bistrologie : une cuvée de copain pleine de charmeavec jeff carel rien n’est fait par hasard et il a choisit de nommer cette cuvée bistrologie car c’est l’archétype du vin de copains plein de charme et savoureux. Ce pur carignan a une robe pourpre sombre sans être opaque. Le nez est très expressif avec des notes de fruits rouges et d’épices. La bouche gourmande et fraîche révèle des arômes de mures et de groseille. Les tanins sont presque imperceptibles et cela rend l’ensemble très doux. Ce vin frais et épicé s’accordera parfaitement avec des plats provençaux, des tapas, de la charcuterie. Son potentiel de garde est de 2 à 3 ans."
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge profond.
Le nez
Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs, ainsi que des notes épicées.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Un vin aux saveurs de fruits rouges et noirs aux premiers abords. Avec l'âge, des notes animales se démarquent.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Carignan
Terroir Galets roulés.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Pigeon rôti aux cèpes, bœuf rôti, chapon, carré de veau.
Légumes
Aubergines parmesanes.
Fromages
Plateau de fromges.
Desserts
Framboisier, fondant au chocolat.
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Jeff Carrel
Jeff Carrel est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bistrologie By Jeff Carrel .
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Jeff Carrel avec ses 14 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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