Il n'y a aucun objet dans votre panier.
Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Récolté dans les vignobles de grassnitzberg, wielitschberg et obeggberg. Vendange manuelle sélective, courte période de macération, fermentation spontanée en fût et en cuve d'acier. Maturation sur lies fines pendant 55 mois et tirage en bouteille sans filtration. jaune or clair avec des reflets argentés et verts bien marqués. le zeitspiel 4.5 weisser burgunder spätfüllung 2017 témoigne d'une minéralité compacte et d'une énorme profondeur. Il a besoin d'être mis en carafe au début, puis les arômes de pomme, de poire mûre, de zeste de citron, de fleur de sureau et d'acacia ainsi que d'ortie, de sauge, de coriandre, de gingembre, de coquille d'huître et de biscuits secs se révèlent sous ce tapis intense. Quel pinot blanc compact et passionnant. une fois sur la langue, nous découvrons un grand art de vigneron, beaucoup de fruits, une acidité cristalline, un tanin fin et une utilisation du bois à la fois très habile et subtile. Malgré toute son expression et sa puissance, ce vin semble flotter dans l'air, ce que l'alcool modéré de 12 % en volume sait souligner. La patience et le long vieillissement sur lies fines ont porté leurs fruits, le résultat est plus que convaincant. Les classiques de la cuisine sont ici parfaitement bien placés . note de dégustation de christina hilker du 13.06.2022, copyright christina hilker allergene:enthält schwefel
La dégustation
L'oeil
Robe dense et grenat foncé.
Le nez
Notes de fruits noirs avec des effluves empyreumatiques de cuir et de torréfaction.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est charpenté avec une belle structure tannique. La finale est persistant et harmonieuse.
Vin Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir Calcaire et mollasse.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte bordelaise.
Poissons & fruits de mer
Matelote d'anguilles, steak d'espadon grillé
Légumes
Cèpes farcis.
Fromages
Fromages à pâte dure pas trop affinés, comme un saint-nectaire ou un cantal.
Desserts
Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
Tement
Tement est un domaine situé dans la région Styrie en Autriche, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Zeitspiel 4.5 .
Appellation
Südsteiermark
L'appellation Südsteiermark fait partie de la région de Styrie en Autriche dont est issu Tement avec ses 1 cuvées. Répartie sur , cette région produit .
Voir la page appellation
Südsteiermark : les plus populaires
The Wine I Love - Buy Wine
