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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
Épuisé
En quelques mots ...
Situées sur un joli coteau en limite de la forêt du massif des Dentelles de Montmirail, au lieu-dit l’Oratory (l’oratoire en provençal), ces jeunes vignes expriment toute la finesse et la fraîcheur d’un magnifique terroir. Uniquement constitué de sables limoneux d’origine calcaire, ce terroir a donné son nom la commune de Sablet. Ce vin blanc est un assemblage de 5 cépages : le viognier pour sa générosité et ses parfums subtils de pêche et d’abricot, le bourboulenc pour sa vivacité et sa fraîcheur, la clairette pour sa délicatesse et sa complexité, le grenache blanc pour sa puissance et son volume et enfin la roussanne pour ses arômes complexes. Ces 5 cépages forment un quintet d’une virtuosité sans égal. L’appellation CDR Villages Sablet connaît du succès pour ses vins rouges et blancs. Celui du Domaine Saint Gayan est surprenant d’un équilibre audacieux entre une vivacité que l’on retrouve plus au nord, et une belle matière concentrée typique des vins du sud
La dégustation
L'oeil
Robe dorée
Le nez
Arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches
Vin Mielleux | Minéral
La bouche
Bouche fine et légère
Vin Aromatique | Gras | Souple
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier
Terroir Sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
10 min.
Accords Mets & Vins
Fromages
Chevres
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Domaine Saint Gayan
Domaine Saint Gayan est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sablet 2023.
Appellation
Côtes-du-Rhône-Villages Sablet
L'appellation Côtes-du-Rhône-Villages Sablet fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Saint Gayan avec ses 8 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
Côtes-du-Rhône-Villages Sablet : les plus populaires
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