Sídonio de Sousa Brut Nature Branco Sídonio de Sousa Vin Effervescent ● Bairrada

Non millésimé 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé

Sídonio De Sousa Brut Nature Branco - Sídonio de Sousa - Non millésimé - Effervescent

Épuisé

En quelques mots ...

Situada a sul da localidade de ancas. No concelho de anadia. Na zona privilegiada da figueira da costa. Exposição solar nascente- poente. Solo – argilo- calcário clima – mediterrânico moderado com invernos suaves e verões não muito quentes. Tem assim as condições próprias de uma zona de transição em que se misturam as influências atlânticas e mediterrânicas . A vinha produz as uvas no sistema de produção integrada. As uvas são des carregadas para a prensa de membrana. Onde são esmagadas e é extraído o mosto. O mosto é arrefecido. Decantado e trasfegado para um depósito de inox onde irá efetuar fermentação. Com controlo de temperaturas. Após a fermentação. O vinho decanta naturalmente no depósito. Sendo passado a limpo no fim do ano. Altura que se prepara para efectuar o engarrafamento de espumante. Com leveduras livres. As garrafas de espumante vão para a cave efectuar a fermentação em garrafa a uma temperatura controlada e ausência de luz. Após a fermentação as garrafas ficam na cave. Em estágio até ser efectuada a remoagem e o degorgement sem adição de açúcar. Momento a partir de qual o produto está pronto para comercialização.

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

Cépages -

Terroir -

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

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