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Larsera Calafata Vin Rouge ● Toscana IGT

Epuisé

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Larsera - Calafata -  - Rouge
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En quelques mots ...

Calafata n'est pas un simple domaine viticole. En matière de vin, on devrait plutôt parler de coopérative. Il s'agit d'un projet social et d'un centre d'accueil pour les personnes socialement défavorisées ou exclues. On peut donc s'attendre à des déclarations politiques. Tant sur la contre-étiquette que sur le bouchon, on peut lire 'make wine not war' et 'in ground we trust'. Des déclarations claires, donc. Outre le vin, l'entreprise se consacre également à la culture de légumes et d'olives. Iarséra 2019 est un monocépage de sangiovese grosso. rouge rubis lumineux, reflets violets, bord clair iarséra 2019 allie un fruité intense à des épices abondantes et des composants sombres. La prunelle, la figue et la mûre commandent un champ dense de notes fruitées aux côtés de la griotte et de la prune. Un peu d'amande et de noisette apportent une touche épicée appropriée. La violette et l'hibiscus déposent des marques olfactives douces et adoucissantes. De l'autre côté, des arômes sombres de genièvre, de poivre noir et de noix de muscade se révèlent. Un peu de pneu de voiture et de goudron sont présents et s'intègrent étonnamment bien dans le tableau. Des notes délicatement fumées ainsi que du bois de groseille posent l'acte final du nez. dès la première gorgée, il répond parfaitement aux attentes. Le sangiovese se présente en filigrane et rayonne de fraîcheur. Cette robe soyeuse lui va particulièrement bien. Le fruit débouche sur un jet d'une énorme finesse qui frappe le palais de manière ciblée. La structure acide est pro-active et le fait avancer dans la bouche. Il en résulte une certaine astringence qui est très utile à la fluidité de la boisson. Ce sangiovese présente une simplicité positive sans pour autant paraître facile. Bien au contraire ! Malgré sa finesse, il semble profond et sérieux. Le fruit et les épices réapparaissent sous une forme atténuée en fin de bouche. Les pierres mouillées, le poivre blanc et un peu d'embruns dominent maintenant . note de dégustation de marian henß du 15/01/2022, copyright marian henß allergene:enthält schwefel

Fiche Technique

Garde

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Apogée

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Service

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Cépages -

Terroir -

Type culture

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Alcool

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Cont.

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Carafage

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Calafata

Calafata est un domaine situé dans la région Toscane en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Larsera .