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En quelques mots ...
Vecchie terre di montefili 2000 - bruno di roccaen 1979, roccaldo acuti, industriel du textile de prato, a acheté le domaine de vecchie terre di montefili, propriété de l’abbaye de badia di passignano au 12ème siècle. Depuis les années 1980, roccaldo acuti a marqué la culture vitivinicole émergente de la toscane. Ses successeurs, sa fille maria et son époux tommaso, ont cependant dû se séparer de ce domaine d’exception pour des raisons médicales.depuis 2015, nicola marzovilla est le propriétaire de vecchie terre di montefili. Il a fait appel à une jeune et très compétente agronome et œnologue, serena gusmeri. Leur objectif principal reste une culture aussi naturelle que possible. Serena fait cultiver les vignes selon des principes biologiques mais renonce à toute certification des vins.bruno di rocca est un vin élaboré par vecchie terre di montefili. C'est un assemblage de cabernet sauvignon (80%) et de sangiovese (20%). La vinification se déroule en cuves inox avec des levures indigènes. L'élevage dure 28 mois minimum en barriques de 10 hectolitres, tonneaux (5 hectolitres) et 5% en fûts. Le vin est mis en bouteille puis subit un vieillissement en bouteille de 12 mois minimum.
La dégustation
L'oeil
Robe cerise profonde
Le nez
Bouquet de fruits mûrs, olive et herbes de provence
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Fraîche, tanins fermes
Vin Charnu | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Sangiovese
Terroir -
Type culture
-
Alcool
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Cont.
-
Carafage
-
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Vecchie Terre di Montefili
Vecchie Terre di Montefili est un domaine situé dans la région Toscane en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bruno di Rocca .
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