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Santa Cecilia est la pépite du plus important cépage sicilien, Nero d’Avola. Après une longue recherche pour trouver le meilleur endroit pour produire se grand vin à partir de ce raisin nous a amenés à Noto, où le DOC noto affirme que la variété est originaire, au sud extrémité de la Sicile. Avec ses sols blancs et ses vieilles vignes, c'est l'épicentre de la culture pour Nero d’Avola. Santa Cecilia est une expression de l'élégance, du pouvoir, de l'équilibre et de l'éminence des arômes uniques de la Sicile, et est aujourd’hui le point de référence pour les vins rouges produits à partir de raisins siciliens indigènes. Son nom dérive de celui de la famille: Planeta di Santa Cecilia
Garde
-
Apogée
5
Service
-
Cépages -
Terroir Sol très calcaire, abondance de petites des pierres; texture fine avec des sections de craie de couleur pâle.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
150cl
Carafage
-
Viandes
Porc mariné au piment.
Poissons & fruits de mer
Plats de poisson à chair fibreuse riche.
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Planeta
Planeta est un domaine situé dans la région Sicile en Italie, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Santa Cecilia 2013.