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K Romb Clos de Garaud Vin Blanc ● IGP

Epuisé

Photo non contractuelle. Millésime vendu :
K Romb - Clos de garaud -  - Blanc
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En quelques mots ...

100% vermentino ou rolle. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, egrappage total, pressurage direct, débourbage, collage, bouchon technique en liège

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune, pâle, reflets jaune vert.

Le nez

Fruité, intense, arômes d'ananas, arômes de citron, arômes de mangue.

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Fruitée, intense, acidulée.

Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

9

Service

12°C

Cépages Vermentino

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Huitres

Viandes

Foie gras, pintade, faisan, plats épicés exotiques

Poissons & fruits de mer

Saumon cru

Fromages

Fromages persillés (Roquefort)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

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Clos de garaud

Clos de garaud est un domaine situé dans la région Pouilles en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin K Romb .