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En quelques mots ...
Situées dans le sud-est, les pouilles, deuxième région viticole d'italie, bénéficient de conditions optimales et chaudes. Le caractère de la brise marine humide et du climat méditerranéen des pouilles se reflète également dans le vin. Sur des terrains plats ou vallonnés, les sols sont composés d'argile et de calcaire. le nom du cépage negroamaro signifie 'amertume noire', ce qui indique une forte teneur en tanins et une couleur foncée des baies. Il produit des vins rouges de couleur sombre, riches en alcool et en tanins, avec un grand potentiel de garde. Ce cépage compte parmi les plus importants des pouilles, où il est cultivé depuis près de 3.000 ans et s'est parfaitement adapté au climat chaud et sec. Avec ses épices et son intensité, il compte parmi les vins les plus marquants de la botte italienne. caractéristiques de ce vin : rouge profond dans le verre. Le nez révèle des arômes de baies noires et de cerises. En bouche, il se présente puissant mais avec des tanins veloutés et une finale persistante. sucre résiduel:4.00 / acidité:6.25le vin vieillit pendant deux ans, dont six mois en fûts de bois. Allergene:enthält sulfite
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis, brillante.
Le nez
Le nez révèle des arômes gourmand de cerise, cassis, framboise, violette avec quelques notes d'épices.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est rond et fruité. La structure tannique est fine.
Vin Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Pineau d'aunis
Terroir Sols sombres de schistes de l'Anjou noir.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Plateau de charcuteries.
Viandes
Mignon de porc aux fruits rouges.
Poissons & fruits de mer
Blanquette de lotte, escavèche (poisson cuisiné dans une sauce vinaigre)
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Fromages fermiers.
Desserts
Mousse au chocolat.
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Contessa Marina
Contessa Marina est un domaine situé dans la région Pouilles en Italie, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rosso Riserva .
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