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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
Assemblage : 50% cabernet franc / 50% cabernet sauvignon vinification : 80% de la vendange est pressurée juste après la récolte, tandis que les 20% restant macèrent pendant 12 heures. Durant la fermentation, la température est maintenue autour de 16°c. Lorsque l'équilibre sucres/alcool est atteint pour obtenir ce vin rosé demi-sec, il est procédé à un mutage au froid. degustation : c'est un tendre rosé demi-sec, d'une belle couleur rose pourpre, qui se distingue par son élégance et son bouquet.
La dégustation
L'oeil
Robe lumineuse.
Le nez
Fruits rouges mûrs.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Bouche gourmande, ronde et suave.
Vin Fruité | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon
Terroir Sols sombres de schistes de l'Anjour Noir et terres balnches de tuffeau de l'Anjou Blanc.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Taboulé estival, tapas, melon au Porto
Viandes
Poulet rôti, gigot d'agneau au barbecue
Poissons & fruits de mer
Crabes farcis
Desserts
Desserts à base de fruits rouges
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Domaine Matignon
Domaine Matignon est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gourmandise 2016.
Appellation
Cabernet-d'Anjou
L'appellation Cabernet-d'Anjou fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Matignon avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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