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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
vin igp coteaux de beziers gardian blanc grande reserve 2018�d'alma cersius
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cepages : 34% chardonnay, 33% sauvignon et 33% vermentino.
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a quelques lieues des vignes d'alma cersius, la plaine bordant la mer mediterranee conserve une biodiversite sans pareil. Gr�ce aux hommes qui perpetuent l'elevage des chevaux et taureaux camarguais, la nature sauvage accueille les b�tes qui la preservent et la respectent en retour. Cette cuvee est un hommage aux gardians qui veillent sur cet ensemble unique et fragile.
La dégustation
L'oeil
La robe est intense, allant du rubis au grenat.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est vif et généreux. Les tanins sont bien présent. La finale est persistante et aromatique.
Vin Charnu | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Chardonnay
Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie.
Légumes
Poêlée de champignons, écrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.
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Alma Cersius
Alma Cersius est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gardian Blanc Grande Reserve 2018 - Alma Cersius .
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