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Cette cuvée est un assemblage atypique de Chenin et de Pinot Gis. Les vignes sont conduites en agriculture biologique avec des pratiques de biodynamie. Le vin révèle une belle richesse aromatique et un équilibre à la dégustation qui séduira les papilles les plus exigeantes.
L'oeil
La robe est couleur jaune aux reflets dorés.
Le nez
Le nez se révèle frais et d'une belle intensité sur des notes florales d'acacia, des notes d'agrumes et une nuance plus végétale de sous-bois.
Vin Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est souple avec une matière soyeuse. La finale est persistante et présente une belle tension.
Vin Fruité | Long | Souple
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chenín, Pinot gris
Terroir Argilo-caclaire.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille, blanquette de veau.
Poissons & fruits de mer
Cabillaud en papillote.
Légumes
Risotto aux asperges sauvages.
Fromages
Fromages de chèvre, tomme.
Desserts
Pomme au four.
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Domaine Loïc Mahé
Domaine Loïc Mahé est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Echappée Belle .