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En quelques mots ...
Le campagne chardonnay du château de gaure un vin blanc en aop limoux qui dévoile une belle robe jaune pâle avec quelques reflets dorés et un bouquet sur la fraîcheur sur des notes de pêche et d'abricot. Une bouche qui révèle une minéralité typique des grands chardonnay du limoux et qui est parfait pour accompagner vos apéritifs et pour être servi avec une cassolette de ris de veau, cochon de lait, un cuissot de porcelet, raclette et blanc de poulet à la crème.
La dégustation
L'oeil
Or pâle avec de légers reflets dorés.
Le nez
Sur le fruit, agrumes, noisettes grillées, vanille.
Vin Doux | Fruité | Grillé
La bouche
Souple et rond, belle fraicheur, avec une finale élégante et aromatique.
Vin Aromatique | Elégant | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Mauzac
Terroir Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Escargots persillés, tarte au Roquefort.
Viandes
Cassoulet, cuisine indienne.
Poissons & fruits de mer
Cassolette de crabe, langoustes grillées, poissons en sauce.
Légumes
Gratin de légumes.
Desserts
Crumble aux pommes, crêpes Suzette.
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Appellation
Limoux
L'appellation Limoux fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château de Gaure avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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