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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
.50% carignan, 50% syrah. Culture intégrée, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique, non filtré, elevage en cuve inox
La dégustation
L'oeil
Couleur pourpre, intense, reflets violines.
Le nez
Fruité, subtils arômes de figue, généreux arômes de fruits rouges.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal
La bouche
Elégante, riche, souple, souple, corps léger.
Vin Gouleyant | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Carignan
Terroir Les Corbières offrent une grande diversité de sols (schiste, grès, calcaire, marne...).
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard.
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge.
Légumes
Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Tarte aux fruits rouges.
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Roque Sestière
Roque Sestière est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin A L'orée Des Pins .
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Roque Sestière avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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