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Granit Domaine de Vaccelli Vin Rouge ● Ajaccio

Epuisé

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Granit - Domaine De Vaccelli - - Rouge
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En quelques mots ...

Après l’indépendance de l’algérie, deux membres de la famille courrèges achètent le domaine corse vaccelli au début des années 1960. Déjà chevronnés en matière de viticulture, (la famille possédait un grand vignoble dans la commune de médéa, à 80 km au sud-ouest d'alger), ils arrachent les anciennes vignes envahies de maquis et plantent du grenache, de l’alicante, du cinsault, du sciaccarellu et du muscat d’alexandrie. Ils construisent également une cave. Plus tard, les deux vignerons louent plusieurs terrains et gèrent au total une trentaine d’hectares de vignes. Alain courrèges partage les vignes du domaine avec son oncle, à la courte paille, lorsque son père décède en 1974. Il se forme en autodidacte à la viticulture et à l’art de la vinification. À la fin des années 1970, il décide de voler de ses propres ailes, creuse une cave et sort ses premiers millésimes en rouge et en rosé. Les jugeant peu concluants, il réussit pourtant à vendre une partie de ses cuvées à jean-baptiste doumeng, surnommé "le milliardaire rouge". La deuxième année, il signe un millésime plus réussi, et décide de faire appel à un œnologue. En parallèle, il inaugure avec son épouse un point de vente à

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis, brillante.

Le nez

Nez de fruits noirs et de fleurs.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Bouche fruitée et florale.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Sciacarello

Terroir Coteaux granitiques.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Cochon de lait de corse à la broche - risotto de girolles aux truffes

Poissons & fruits de mer

Médaillons de lotte lardée.

Légumes

Légumes anciens, riz safrané.

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Domaine De Vaccelli

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Domaine De Vaccelli est un domaine situé dans la région Corse en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Granit .

Appellation

Ajaccio

L'appellation Ajaccio fait partie de la région de Corse en France dont est issu Domaine De Vaccelli avec ses 0 cuvées. Répartie sur 7200 ha de chaîne de montagne, cette région produit 117 000 hectolitres/an en AOC (Vins rouges (50%), rosés (36%) et blancs (12%). Et 2% de muscats.).

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