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En quelques mots ...
Le Morey Saint Denis Clos des Monts Luisants, produit par le prestigieux Domaine Ponsot en Bourgogne, se distingue comme un trésor parmi les vins blancs de l'appellation Morey-Saint-Denis. Situé au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine familial établi depuis quatre générations incarne l'excellence et l'authenticité des vins de Bourgogne. Le Clos des Monts Luisants est remarquablement unique, car il est l'une des rares parcelles exclusivement plantées en Aligoté dans cette région mieux connue pour le Pinot Noir et le Chardonnay. Ce choix audacieux résulte en un vin qui allie minéralité élégante et complexité aromatique avec une profondeur rare, défiant les conventions traditionnelles. Les vignes bénéficient d'un terroir exceptionnel, composé de sols marneux, qui leur confèrent une structure et une acidité vibrante parfaite. Le millésime actuel révèle une robe dorée scintillante qui annonce une richesse sensorielle intense. Au nez, les arômes floraux délicats de fleurs blanches s'entremêlent harmonieusement avec des nuances subtiles de fruits à chair blanche, de zeste d'agrumes, et une pointe de miel. En bouche, ce vin se démarque par une texture soyeuse, supportée par une fraîcheur revitalisante et une finale persistante qui laisse entrevoir une légère note saline invitante. Parfait pour accompagner les fruits de mer illustres de la région ou un plat à base de volaille crémée, le Morey Saint Denis Clos des Monts Luisants est un vin qui séduira les amateurs de Bourgogne en quête de découvertes atypiques mais authentiques. Sa capacité de vieillissement promet également de sublimes évolutions au fil des années, faisant de chaque dégustation une expérience précieuse et mémorable.
La dégustation
L'oeil
Une robe jaune pâle, limpide.
Le nez
Des notes florales mêlées de notes d'épices douces et de notes beurrées.
Vin Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est onctueux avec un bel équilibre gras/acidité. La finale est persistante et aromatique.
Vin Aromatique | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille marinée aux agrumes.
Poissons & fruits de mer
Sole meunière.
Légumes
Feuilleté aux épinard.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes et cannelle.
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Domaine Ponsot
Domaine Ponsot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin MOREY SAINT DENIS CLOS DES MONTS LUISANTS .
Appellation
Morey-Saint-Denis
L'appellation Morey-Saint-Denis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Ponsot avec ses 11 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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