Château Bel Air Perponcher Réserve Château Bel Air Perponcher Vin Rouge ● Bordeaux Sec

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019

Château Bel Air Perponcher Réserve - Château Bel Air Perponcher - 2019 - Rouge

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En quelques mots ...

Grâce à la forte proportion de merlot, le vin est particulièrement doux et rond, avec des notes fruitées de groseilles mûres et de cerises, savoureux, corsé, rond et équilibré avec une longue finale. L'âge moyen des vignes est de 15 ans. Les vignobles sont principalement composés de sols argileux et de calcaire, la densité de plantation est d'environ 5.000 ceps/ha. Les rendements sont limités à 10 à 12 grappes par cep afin d'obtenir un maximum d'intensité. Dans le vignoble, on pratique une culture respectueuse de l'environnement. Des techniques traditionnelles, comme l'effeuillage, sont utilisées. Après la récolte, les raisins sont pressés lentement et avec précaution à basse température. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à 28°c et dure environ 10 à 20 jours. 80% du vin s'affine en cuve d'acier, tandis que 20% sont soumis à une fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français. Les lies sont remuées deux fois par semaine avant la mise en bouteille. Le domaine viticole familial château bel air perponcher, situé dans la région de l'entre-deux-mers et à un jet de pierre de st. Emilion, exploite 55 hectares. La famille de viticulteurs despagne est fière d'une culture viticole qui dure depuis plus de 250 ans. Aujourd'hui, les domaines sont dirigés par thibault despagne avec trois œnologues et un ingénieur viticole. Avant que son père, jean louis despagne, ne reprenne la responsabilité il y a environ 40 ans et n'obtienne son diplôme d'œnologue à l'université de bordeaux, il a d'abord travaillé en amérique du sud, en californie et en afrique du nord afin d'acquérir une expérience internationale qu'il a mise en œuvre avec beaucoup de succès. Ainsi, le château bel air est le premier domaine viticole en france à être certifié selon la norme internationale iso 9002. Le château bel air fait partie des 500 meilleurs domaines viticoles de france selon le guide hachette. Allergene:enthält sulfite

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

Cépages -

Terroir -

Type culture

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

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