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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
100% chardonnay. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, utilisation de tables de tri, fermentation en cuve inox, fermentation en cuve inox thermo-régulée, elevage en cuve inox, sols argilo-calcaires, sols de galets
La dégustation
L'oeil
Couleur jaune paille, reflets or.
Le nez
Intense, riche, arômes de citron, arômes de mangue, arômes de poire.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
Charnue, notes de fruits, rond.
Vin Charnu | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Chardonnay
Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie.
Légumes
Poêlée de champignons, écrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.
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Alma Cersius
Alma Cersius est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cersius .
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