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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Vendange égrappée puis foulée. Longue macération de 3 semaines. Fermentation contrôlée à 28°. Vin de 1ère coule.
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge rubis intense.
Le nez
Nez fin et intense de petits fruits rouges.
Vin Fruité | Sec
La bouche
Vin très aromatique sur du fruit noir (cassis, mûres).
Vin Elégant | Fruité | Minéral
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Carignan, Grenache noir
Terroir Entre mer et montagne, vignes en terrasses, schiste du cambrien, climat méditerranéen très sec.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries.
Viandes
Boeuf, agneau, canard
Légumes
Grosses pomme de terre taillées au couteau.
Fromages
Comté
Avis clients
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4/
5
4
Jean-GuyR
• 3 avis • Inscrit depuis 2019
Vin fruité (arômes cassis, mûre) et très agréable. Un bon Collioure.
4/
5
4
Très bon vin à goutter absolument !
Cellier Dominicain
Cellier Dominicain est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Colline Matisse 2018.
Appellation
Collioure
L'appellation Collioure fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Cellier Dominicain avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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