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Saint-Aubin 1Er Cru "en Remilly" Domaine Hubert Lamy Vin Blanc ● Saint-Aubin

2007 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
Saint-Aubin 1er Cru
Épuisé
En quelques mots ...

Assemblage : 100% chardonnay vinification : la fermentation de ce vin est très longue – 90 jours – et se fait sans bâtonnage. L'élevage se déroule en fûts dans une cave froide où le vin évolue lentement. degustation : un nez fin et subtil, avec un boisé qui agrémente fruits et épices, selon les années. La bouche est typique d'un chardonnay, fraiche, avec des notes beurrées et minérales.

La dégustation

L'oeil

Robe brodée de rayons de soleil.

Le nez

Des arômes de fleurs blanches, de silex, d’amande verte, de fleur d’oranger.

Vin Floral

La bouche

Un vin ferme et caressant, un peu pointu dans sa jeunesse, puis gras et complet, de haute noblesse.

Vin Gras | Plein

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Terres blanches argileuses, très calcaires.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Filet de volaille.

Poissons & fruits de mer

Poissons à texture ferme, crustacés vapeur ou grillés.

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Domaine Hubert Lamy

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Domaine Hubert Lamy est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2007.

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Appellation

Saint-Aubin

L'appellation Saint-Aubin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Hubert Lamy avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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