Unico Pecorino Tenuta Ulisse Vin Blanc ● Terre di Chieti IGT

Les deux frères antonio et luigi ulisse perpétuent l'héritage qu'ils ont reçu de leur grand-père, qui a planté ici les premières vignes au début des années 1900 afin de produire du vin pour la vente locale.aujourd'hui, les vignobles de tenuta ulisse s'étendent sur 55 hectares autour des villages de crecchio et lanciano à l'intérieur des terres et d'ortona sur la côte. Le domaine dispose ainsi d'une grande mosaïque de terroirs et chaque cépage bénéficie des conditions optimales pour son implantation. Si vous voulez sentir et goûter de manière expressive les typicités des cépages particuliers des abruzzes comme le pecorino, le trebbiano d'abruzzo, le montepulciano d'abruzzo, vous ne pouvez pas passer à côté d'ulisse ! Les vendanges manuelles sélectives ont lieu dans des récipients de 10 kg, refroidis par de la neige carbonique, les raisins arrivent intacts à la cave. Là, ils sont à nouveau sélectionnés afin de garantir une vendange absolument agréable. Les raisins destinés aux vins rosés et blancs sont refroidis à l'azote à -5°c pendant 3 minutes. La structure cellulaire est ainsi brisée et l'extraction favorisée, ce qui explique l'arôme intense, fascinant, frais et fruité des vins.tant les étiquettes que le logo (cheval) du domaine parlent le langage des vins : le cheval est synonyme de liberté, de départ, de mouvement et symbolise la soif d'innovation d'antonio et luigi. Les étiquettes colorées de la ligne unico ont été spécialement conçues par l'artiste gino masciarelli pour les vins ulisse et expriment l'explosion d'arômes que les vins incarnent.sogno di ulissla ligne jeune et insolente sogno di ulisse du domaine viticole innovant tenuta ulisse, mise délibérément sur des cuvées et un design contemporain. Des cépages traditionnels, comme le sangiovese, sont assemblés avec des cépages internationaux comme le cabernet sauvignon pour former des cuvées fraîches et vives dans un style moderne. Les vins conviennent à toutes les occasions.unicola ligne unico de tenuta ulisse se caractérise notamment par l'utilisation de cépages autochtones, qui sont exclusivement vinifiés en monocépage. Elle offre ainsi un pont entre la ligne de base jeune et impertinente sogno di ulisse et la ligne premium amaranta. La ligne amarata est la ligne premium d'ulisse. Le cépage montepulciano d'abruzzo, cultivé sur un terroir spectaculaire, vieillit dans des barriques françaises neuves. Les vins de cette ligne allient classe, noblesse et plaisir des sens. Allergene:enthält sulfite