Vin Blanc Australie - 24 vins disponibles

Encensé par les critiques Huon Hooke et Halliday Wine Companion qui lui attribuent respectivement 93 et 92 points, ce Semillon 2017 présente un grand potentiel de garde. Ce 100% Semillon provient d'une sélection de réserve de vignes de 50 ans à Eden Valley. La cuvée Louis est un hommage à Louis Henschke, grand vigneron de la 4ème génération de la famille.

Un millésime où les grands vignobles peuvent montrer toute leur classe et nous en avons un parfait exemple avec le Vat 1 Semillon qui fait preuve à la fois d'élégance et de puissance. Le Vat 1 Sémillon provient uniquement des meilleures parcelles de vieilles vignes dont la plus ancienne date de 1923. Leurs sols sont idéaux et confèrent au vin leur caractère unique.

Provenant presque entièrement du vignoble HVD de Tyrrel's, d'une sélection de leurs parcelles favorites, les raisins sont récoltés à la main et le vin passe, après fermentation, quelques mois sur lies fines afin de gagner en complextié. Ce Sémillon est le petit frère de la cuvée Vat 1 et, sur le superbe millésime 2019, sera un plaisir à la dégustation.

La cuvée Julius Riesling 2019 nous offre une magnifique expression de ce cépage grâce au vignoble d'Eden Valley qui permet aux raisins une longue période de mûrissement. Il est fermenté en cuve inox puis mis en bouteille post-millésime pour conserver les délicats caractères aromatiques des fruits. Avis aux amateurs de beaux produits, ce Riesling australien fera voyager vos papilles !

Issu de leur vignoble Lenswood, le plus haut, ce chardonnay est le vin blanc le plus concentré et linéaire du domaine Shaw+Smith. Si le Chardonnay chic et frais vous séduit, c'est un bel exemple qui trouvera une heureuse place dans votre cave. La qualité des fruits y est tout simplement exceptionnelle, tout comme le soin apporté à la vinification.

Comme la plupart des riesling du pays sont dégustés jeunes et frais, avant d'atteindre leur apogée, cette cuvée est vieillie 5 ans en bouteille avant d'être commercialisée pour mettre en valeur ses caractéristiques et développer sa complexité. Le Pewsey Vale The Contours est un vin élaboré à partir des plus vieilles vignes de riesling et du site le plus frais de la propriété Pewsey Vale.

Inspiré des vins blancs riches et succulents de la vallée du Rhône, le Steading Blanc est un assemblage de 50% de Roussanne, 30% de Marsanne et 20% de Viognier élevé sur lies fines pendant 5 mois en fûts de chênes français. Le Viognier et la Marsanne co-fermentés donnent une texture tandis que la Roussanne apporte une personnalité plus minérale. Il peut être apprécié avec une sauce riche à base de crustacés.

Ce chardonnay provient de parcelles de vignobles donnant des raisins de haute qualité et on été récoltés à la main pour ensuite être placé en barrique de chêne pour la fermentation avec levures indigènes. Une belle fraîcheur est maintenue grâce à l'absence de malolactique et le vin est ensuite élevé pendant 10 mois en fûts de chêne dont 30% de neuf. A garder en cave une dizaine d'année.

Les raisins viennent du vignoble "Short Flat", le meilleur vignoble de Chardonnay du domaine où ne sont sélectionné que les plus belles baies. La cuvée Vat 47 Chardonnay tire son nom du premier tonneau dans lequel cette cuvée avait été créée. Après vinification, le vin est élevé pendant 9 mois en fûts de chêne français.

Comme la plupart des riesling du pays sont dégustés jeunes et frais, avant d'atteindre leur apogée, cette cuvée est vieillie 5 ans en bouteille avant d'être commercialisée pour mettre en valeur ses caractéristiques et développer sa complexité. Le Pewsey Vale The Contours est un vin élaboré à partir des plus vieilles vignes de riesling et du site le plus frais de la propriété Pewsey Vale.

Conçu en pensant aux savoureux blancs secs du sud de la France, le Woodcutter's Semillon est le tonique idéal après une longue journée de travail. Son élevage de 6 mois 60% cuve et 40% fûts lui apporte une belle texture tout en gardant un fruité vibrant ! Bien que magnifiquement agréable dans sa jeunesse, ce vin gagnera en complexité et sera irrésistible au cours des prochaines années.

Conçu pour le raffinement, la capacité à vieillir, et un rapport qualité-prix suprême, le M3 est trop élégant pour être ignoré ! Une oeuvre résultant de leur vignoble Lenswood aux fruits exquis, un véritable savoir-faire et un élevage en fût de 9 mois. La cuvée M3 est considérée parmi les plus grands exemples de Chardonnay d'Australie.