2019 Mercurey - 25 vins disponibles

En bouche, le cacao légèrement torréfié apporté par l'élevage en fûts neufs met en relief les très beaux tanins soyeux et veloutés. Nez complexe aux arômes de cassis, de mûre et de cerise noire qui s'associent aux notes épicées comme le poivre et la cannelle.

• Appellation:Mercurey
• Producteur:Domaine Laurent Dufouleur
• Millésime:2019

• Producteur:Domaine Laurent Dufouleur
• Marque:Domaine Laurent Dufouleur
• Pays:France

Le Château Mi-Pont est vendangé à la main, vinifié en cuves inox avec pigeage manuel des baies puis vieillissement en fût de chêne pendant une année environ. Propriété familiale depuis plus d’un siècle, la vigne est orientée au sud et plantée sur 2 hectares. Digne d’un grand vin !

Ce Mercurey « Heritage » est issu de l’assemblage de plusieurs parcelles situés sur l’ensemble de l’appellation de Mercurey et offrant un vin à la fois gourmand et structuré.

La bouche ample et puissante laisse entrevoir un très beau potentiel de vieillissement, les tanins sont soyeux et fondants. La finale rappelle la cerise burlat très parfumée qui craque sous la dent et libère tous ses arômes. Nez très puissant de fruits rouges, d'épices et de nuances toastées.

Bouche bien équilibrée, finale puissante et longue avec de très beaux tanins. Nez intense de fruits rouges et de baies noires. Couleur très profonde, violacée.

Très joli nez associant les fruits du verger aux fruits exotiques La finale est très longue avec des notes de réglisse en rétro olfaction. Sa saveur minérale en bouche est un écho au terroir dont il est issu. Magnifique couleur jaune paille.

En bouche, on perçoit une cascade de fruits tels que la cerise noire, le cassis, la noisette, pour, en finale, retrouver tous les arômes de torréfaction qui s’égrènent au fur et à mesure de la rétro olfaction. Au nez, l’expression des fruits des bois est magnifiée par la qualité des fûts sélectionnés pour l’élevage de cette cuvée. Très beau potentiel de garde.

• Couleur:Rouge
• Pays:France
• Appellation:Mercurey

Bouche puissante et équilibrée, avec une finale longue et légèrement cacaotée. Nez très puissant de fruits noirs suivi de notes délicates de torréfaction. Couleur rubis sombre, profonde.

Après aération viennent les arômes induits par la fermentation en fûts : fleurs blanches, noisettes, brioche toastée. Premier nez avec des notes minérales et d'écorces d'agrumes. Bouche ciselée et d'une grande longueur.