2014 Pessac Léognan - 22 vins disponibles

L’Esprit de Chevalier rouge est ainsi un vin charmeur qui en général, s’apprécie plus rapidement que le Grand vin. Issu des jeunes vignes du Domaine et bénéficie des même soins que le grand vin. Le second vin du Domaine de chevalier a été créé en 1989.

Le vignoble de Couhins atteindra bientôt 30 hectares : sept hectares en blanc, plantés de 95% de sauvignon blanc avec un complément de sauvignon gris ; 23 hectares en rouge, plantés en merlot , cabernet-sauvignon , le reste en cabernet franc et petit verdot. Quant au terroir varié, il comprend une croupe de graves, un socle argilo-calcaire et une zone sablo-argileuse. Le cru s’est doté d’un nouvel outil de production adapté aux vinifications parcellaires.

Classé pour ses vins rouges et ses vins blancs, le Château Bouscaut a été racheté en 1979 par Lucien Lurton, déjà propriétaire d'une dizaine de grands crus dont Brane-Cantenac à Margaux et Climens à Barsac. Ils se sont énormément investis pour optimiser leur outil de vinification et restructurer leur vignoble de 44 hectares aujourd’hui , plantés sur sol argilo-calcaire et graveleux. C’est Sophie Lurton, l’une de ses filles, qui a pris sa suite en 1992, avec son mari Laurent Cogombles, ingénieur agronome.

C’est un Grand Cru classé, résultat d’un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Pour ce vin a la robe rouge grenat, le nez est très aromatique et repose sur des arômes de fruits rouges mûrs et légèrement fumés. La bouche est charnue, ronde et longue.

Sur les 50 hectares de vignes, 38 produisent des vins rouges de cabernet sauvignon et de merlot (45% chacun) complétés par du cabernet franc (10%). Elle a procédé à d'importants investissements au tournant des années 1990, puis 2000, et compte sur le savoir faire de son directeur Laurent Brun. Les 12 hectares en blanc sont plantés en sémillon (55%), sauvignon (40%) et muscadelle (5%).

• Pays: France
• Livraison gratuite: Oui
• Notes de guides: Bettane

Vin de belle structure, très élégant avec encore un joli potentiel. Bon aujourd’hui et grand de demain !

Fml en barriques. Pigeages entièrement manuels. Mise en cuves inox/béton de 25 à 90 hl par gravité.

Second vin du Château de Haut Bailly, La Parde Haut Bailly est un vin d’appellation Pessac Léognan. Sa production, lancée en 1967, est réalisée à partir des mêmes parcelles que son aîné. Depuis le millésime 2018, il est renommé Haut Bailly.

Le vin de style classique, présente une belle expression du terroir de graves günziennes qui se traduit par des notes fumées tout à fait uniques. La Cuvée Smith Haut Lafitte est issu de 62% de cabernet sauvignon, 30% de merlot, 6% de cabernet franc et 2% de petit verdot.