2018 volnay - 15 vins disponibles

Les vins rouges de Volnay, reconnus pour leur alliance unique de profondeur tout en finesse, de subtilité et leur bouche soyeuse et veloutée, font partie des meilleurs de Bourgogne. Réussir et présenter un beau Volnay, riche de toutes les qualités de son appellation, étaient pour la Maison Edouard Delaunay un exercice incontournable. Ils ont toujours compté parmi les préférés de la famille Delaunay.

Le sol est fortement calcaire, pierreux, pauvre, assez profond et très argileux L'ouvrée, l'unité de surface traditionnelle en Bourgogne, représente la surface dont un vigneron pouvait s'occuper seul en un jour; il y a environ 24 ouvrées dans un hectare. Un acte officiel du début du 16ème siècle répertorie déjà cette parcelle de 52 ouvrées dans l'ancien Domaine des Ducs de Bourgogne. Véritable clos, ceint de meurgers, il couvre une surface de 2.

Ce vin présente des tanins très soyeux, un bel équilibre. Avec beaucoup de finesse, il a tout d'un vin élégant et féminin.

La famille Carnot, qui en a été propriétaire, est toujours mentionnée sur les flacons : "Ancienne Cuvée Carnot". Selon la tradition, "qui n'a pas de vigne en Caillerets ne sait ce que vaut le Volnay".

Le Domaine Marquis d'Angerville possède 4 hectares en appellation « Champans », en deux parcelles qui s'étendent de haut en bas du climat des Champans et du coteau, profitant ainsi de toutes les caractéristiques de ce remarquable terroir exposé au sud-est, situé au centre des Premiers Crus de Volnay. Le sol repose sur un banc calcaire rocheux dans le haut du coteau, alors que la pente diminue vers le bas et qu'il devient plus rouge et plus profond.

Situé sous le Clos des Ducs et les Pitures, le sol de ce climat, très superficiel en partie haute , est constitué de roches marneuses en décomposition. 57 hectare sur ce terroir reconnu depuis toujours parmi les Têtes de Cuvée de Volnay. Ce mélange d'argile et de calcaire donne finesse et corps au vin.

Rondeur et élégance caractérise cette cuvée. Un vin typique de son appellation, de garde et de gastronomie.

• Appellation:Volnay
• Contenance:75cl
• Couleur:Rouge

• Disponibilité:in stock
• Millésime:2018
• Marque:Jean Vaudoisey-Berget

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