Volnay Clos Des Ducs - 3 vins disponibles

L'ouvrée, l'unité de surface traditionnelle en bourgogne, représente la surface dont un vigneron pouvait s'occuper seul en un jour; il y a environ 24 ouvrées dans un hectare. Véritable clos, ceint de meurgers, il couvre une surface de 2.15 hectares, identique aux 52 ouvrées mesurées au 16ème siècle. Un acte officiel du début du 16ème siècle répertorie déjà cette parcelle de 52 ouvrées dans l'ancien domaine des ducs de bourgogne.

L'ouvrée, l'unité de surface traditionnelle en Bourgogne, représente la surface dont un vigneron pouvait s'occuper seul en un jour; il y a environ 24 ouvrées dans un hectare. Véritable clos, ceint de meurgers, il couvre une surface de 2.15 hectares, identique aux 52 ouvrées mesurées au 16ème siècle. Un acte officiel du début du 16ème siècle répertorie déjà cette parcelle de 52 ouvrées dans l'ancien.

Le sol est fortement calcaire, pierreux, pauvre, assez profond et très argileux (marne blanche). Un acte officiel du début du 16ème siècle répertorie déjà cette parcelle de 52 ouvrées dans l'ancien Domaine des Ducs de Bourgogne. Véritable clos, ceint de meurgers, il couvre une surface de 2.15 hectares, identique aux 52 ouvrées mesurées au 16ème siècle.