2011 Bordeaux Blanc - 21 vins disponibles

Plantées sur un terroir limoneux couvert de graves, les vignes ont fait l'objet d'une récolte manuelle méticuleuse, en plusieurs tries, afin de tirer le meilleur parti des grains botrytisés. Après 18 mois d'élevage en fûts de chêne, cet élégant vin blanc liquoreux aux nuances dorées, produit en AOP Sauternes, dévoile de subtils parfums d'ananas gourmands au nez. Second vin du Château Rieussec, Grand Cru Classé 1855, le Carmes de Rieussec est un assemblage des cépages sémillon, sauvignon et muscadelle.

Un millésime passionnant, où la diversité des terroirs joue un rôle capital dans la maîtrise des degrés, entre l'extrême richesse de baies rôties d'un côté et l'apport de grains moins évolués, mais porteurs de saveurs étonnantes et participant de l'intense complexité aromatique du vin ; un puissant bouquet d'effluves dont l'équipe du chai se souvient encore.

Les blancs du Château Ferran sont toujours d'une grande finesse et allient des arômes d'agrumes à des notes de fruits blancs. Beaucoup de fraîcheur en bouche.

Les jeunes millésimes sont marqués par les fruits frais et la vanille tandis que les anciens millésimes offrent des notes extraordinaires alliant fruits secs, miel, notes épicées et florales Les vins du château d’arche se caractérisent par leur pureté, leur longueur et leur complexité aromatique.

Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'age ils evoluent sur des arômes plus concentré, tel que l'amer de l’orange confite.

Les arômes de fruits sont dominants avec une finale sur le miel. En bouche, il offre une belle amplitude et vivacité.

Référence incontournable de Pessac Léognan, le Château Pape Clément produit essentiellement des vins vinifiés en barriques de chêne et le reste en cuves béton ovoïdes, puis élevé pendant 16 mois. J. Suckling : 94 95/100

1er Cru classé, le Château Coutet est situé sur la commune de Barsac. Il est l'un des plus anciens domaines du Sauternais. James Suckling

"Climens est un vin à la personnalité très forte et envoûtante ; tous les actes et tous les gestes du métier complexe de viticulteur sont sans relâche tournés vers cet objectif : retrouver chaque année, au delà et par la différence des millésimes, cette grâce particulière qui fait la spécificité de Climens et dont tant d’amateurs passionnés sont amoureux.

Il s'étend d'un seul tenant sur 30 hectares plantés uniquement en sémillon sur la commune de Barsac, près du Ciron. Le vignoble a initié une conversion en bio et continu de produire des vins d'une qualité exceptionnelle au fil des années. Le Château Climens appartient à la famille Lurton depuis 1971.

Le printemps précoce et chaud suivi d'un été marqué par la fraîcheur, ont provoqué un étalement de lafloraison et une maturation des raisins très inégale. De belles conditions météorologiques pendant les moisde septembre et octobre ont permis un développement du botrytis remarquable. Le millésime 2011 est un vin au nez zesté, sur les écorcesd'agrumes.