2021 Saint Véran - 5 vins disponibles

Ce vin accompagne agréablement les débuts de repas, verrines, mises en bouche, poissons et crustacés. Cette cuvée est élevée en cuve afin de traduire au mieux les accents de son terroir. Un vin riche et équilibré.

Cette cuvée 100% Chardonnay est issue de vignes de 50 ans. Elevé en fût de chêne pendant 9 mois, ce vin révèle un très bel équilibre et beaucoup d'élégance sur des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques.

Un vin riche et gourmand. Jeune, il développe des arômes de fruits à chair blanche (pêche, poire), évoluant vers les fleurs blanches (acacia), puis jaunes (chèvrefeuille, genêt) et en vieillissant, vers la noisette, l’amande grillée, le miel et la pierre à fusil.

Ce terroir donne un vin sec original au caractère délicat avec des senteurs très florales, à dominante de tilleul, légèrement épicé et avec des notes de pain grillé. Le Saint Véran est un vin très rafraîchissant en apéritif.

Cette cuvée est issue d'une quarantaine de parcelles assemblées soigneusement pour vous offrir un Chardonnay fidèle aux caractéristiques de l'appellation. Ce vin sera parfait sur une entrée de crustacés, des poissons ou en accompagnement de fromages de chèvre.