2019 sauternes - 14 vins disponibles

Cette exceptionnelle cuvée est le fruit de deux superbes et rares tries, une de Barsac, l’autre de Sauternes. Le but : vinifier et élever aux côtés du vigneron les plus grands vins possibles. Un travail de choix, délicat, rien est laissé au hasard et tout est devoir d'excellence.

1er cru classé de Sauternes, le domaine appartient au groupe AXA depuis 1992. Ces sauternes sont parfaitement représentatifs des caractéristiques "rôties" des grands sauternes.

Le millésime2013 est un vin élégant, expressif qui séduit par sa souplesse et son gras: il révèle des arômes de fruits secs, d'agrumes et de pêches. Le résultat d'un parfait équilibre.

Second vin du Château d’Arche, ses vins sont travaillés avec la même attention et délicatesse que les vins de son ainé. C’est aussi un vin résolument moderne par son flacon.

• Millésime:2019
• Contenance:75cl
• Couleur:Blanc

Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'age ils evoluent sur des arômes plus concentré, tel que l'amer de l’orange confite.

Couleur or aux reflets cuivrés.le nez caractéristique d'une belle concentration, révèle des arômes de miel, de pain d'épice et de cire d'abeille mêlés à des notes plus fraîches de fleur d'acacia et de tilleul, dans un ensemble élégant et parfumé.la prise en bouche est dense, avec un joli volume, du caractère et beaucoup de plénitude dévoilant de fines notes florales et de notes plus charnues de fruits exotiques bien mûrs.la finale fine et onctueuse, présente une grande complexité aromatique pour ce millésime ample et généreux.servir à 8 10°c.fermentation alcoolique, macération post fermentaire, écoulage et fermentation malolactique. Vinification séparée. Assemblage de 18 mois.

Plantées sur un terroir limoneux couvert de graves, les vignes ont fait l'objet d'une récolte manuelle méticuleuse, en plusieurs tries, afin de tirer le meilleur parti des grains botrytisés. Après 18 mois d'élevage en fûts de chêne, cet élégant vin blanc liquoreux aux nuances dorées, produit en AOP Sauternes, dévoile de subtils parfums d'ananas gourmands au nez. Second vin du Château Rieussec, Grand Cru Classé 1855, le Carmes de Rieussec est un assemblage des cépages sémillon, sauvignon et muscadelle.

• Pays:France
• Millésime:2019
• Appellation:Sauternes

Le vignoble est sans cesse renouvelé par arrachage des vignes les plus anciennes. De par sa situation, le chateau bénéficie d'un microclimat, matins humides et après midi secs, ce qui permet le développement de la "pourriture noble", appelée botrytis. Les raisins des nouvelles vignes ne seront récoltés qu'après une période de 5 années.

Le vignoble est sans cesse renouvelé par arrachage des vignes les plus anciennes. De par sa situation, le chateau bénéficie d'un microclimat, matins humides et après midi secs, ce qui permet le développement de la "pourriture noble", appelée botrytis. Les raisins des nouvelles vignes ne seront récoltés qu'après une période de 5 années.

• Contenance:75cl
• Producteur:Vignobles Dourthe - Château Roumieu
• Millésime:2019