Vin brut chardonnay - 11 vins disponibles

Le Champagne Sud Africain , sur le terroir de "Franschhoek" littéralement "le coin français". Cette cuvée issue d'un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir n'a rien à envier à son cousin français.

Ce mono cépage de Chardonnay est issu de nos terroirs de Chouilly caractérisé par un sol crayeux et minéral. Son nez léger et frais révèle des arômes d’agrumes et de citrus. Ce vin haut de gamme se définit par sa légèreté et ses notes discrètes.

Ce Champagne millésimé 2012 est issu du Clos des Fourches, parcelle historique de la famille était ma seule vigne de chardonnay jusqu'à l'entrée en production de la parcelle du Mont des Tours en 2015 à Bouzy (Grand Cru).

100% Chardonnay. "Un grand Champagne plein de fraîcheur et de vivacité incontournable ! Dosage : inférieur à 10g/L.

Assemblage de 80% de Pinot Noir et de 20% de Chardonnay. Inspiré des rosés effervescent français, le Sofia Brut Rosé offre une effervescence légère, une acidité naturelle et une texture crémeuse légère.

Notes aromatiques de citron, de pamplemousse avec une finale de chèvrefeuille et un léger miellé. Attaque vive, jolie trame acide en bouche, belle persistance aromatique, et finale basée sur de la viennoiserie.

Issu exclusivement du cépage chardonnay, ce crémant d’une robe jaune pâle dévoile des arômes vanillés, de vieux Rhum et des notes de pommes vertes. Au palais l’attaque est franche et fraiche et va vers une fin de bouche fine, persistante, équilibré et toasté.

VENDANGE: Manuelle avec raisins entiers sur les pressoirs, méthode traditionnelle. VINIFICATION: Méthode traditionnelle sans fermentation malolactique puis conservation sur latte pendant 18 mois avant remuage.

La prise de mousse (ou seconde fermentation alcoolique en bouteille) démarre après l’ajout de la « liqueur de tirage » (levures + sucres).

• Couleur:Effervescent
• Appellation:Autriche - Vin sans origine géographique
• Marque:Schlumberger