Saumur Champigny Bio - 8 vins disponibles

C’est un vin sur le fruit, d’une texture aérienne et fluide, à l’aromatique éclatante.Selon le millésime, la vinification s’adapte au caractère des raisins ramassés : macération carbonique pure sur des millésimes riches, macération pelliculaire lors de millésimes moins intenses, mais aussi parfois assemblage des 2 types de macération.

Un vin rouge riche et gouleyant, à déguster avec un confit de souris d’agneau, un magret de canard aux griottes ou encore une darne de thon grillée.

Un magnifique terroir de sables calcaires, un terroir bien particulier qui donne toute sa typicité à ce vin. Un cabernet franc issu de vignes de 40 ans plantées au lieu-dit. Les Poyeux.

Un vin 100% cabernet franc des vignes de 40 ans plantées au lieu-dit Les Poyeux. Un magnifique terroir de sables calcaires, un terroir bien particulier qui donne toute sa typicité à ce vin.

• Marque:Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch
• Appellation:Saumur-Champigny
• Millésime:2021

La Marginale est issue du cépage Cabernet Franc. Cette cuvée est produite par le domaine des Roches Neuves seulement sur les grandes années.

Sur un sol argilo-calcaire, les vignes âgées de 40 à 50 ans produisent un Saumur Champigny à la robe profonde et veloutée aux reflets bleutés qui s'ouvre sur un nez aux parfums suaves de fruits rouges et noirs : cerise, mûre, myrtille et cassis bien mûrs. La bouche charnue et fruitée offre un bel équilibre.